Ristoranti Romana

• Aroma de Roma

  Via Alessandrini, 19/d
  Cucina: Romana
  Specialità:

  Bucatini all'amatriciana, abbacchio, coda alla vaccinara, tonnarelli cacio e pepe.

• Trattoria del Volo a Vela - Accademia der Cacio e Pepe

  Viale della Pace, 7
  Cucina: Romana
  Specialità:

  Per le preparazioni del nostro menù utilizziamo materie prime di eccellente qualità. Le nostre ricette sono preparate sempre con grande cura e con i migliori ingredienti seguendo la stagionalità più propizia per tutte le materie prime. Le nostre paste "romane" sono tutte fatte in casa al torchio, come: i tonnarelli, le mezze maniche, i bucatini, i tagliolini, i maccheroncini. Le nostre paste ripiene sono tutte fatte a mano. le preparazioni di alcune ricette vengono fatte, come una volta, in grandi tegami di coccio lasciati a borbottare per ore lentamente sul fuoco. I nostri dolci vi conquisteranno per l'originalità dei sapori. Il pane è di nostra produzione: al guanciale, alle olive e alle noci. Il tutto da degustare in abbinamento con una buona carta dei migliori vini laziali e nazionali.
  
  Chiuso Domenica sera e Lunedì